La cocina de Idiágoras
por Peukestas el 28 de January de 2009 | 14:27, en Pixelsmuertos
Khai’rete !!!
Bueno, ya hora que acabo de comer y ando algo más lento de reflejos aprovecho para presentaros uno de los grandes desconocidos de nuestros desayunos: el pan con tomate!!!!.
Mmmmmmmm...delicioso
Descubrí este curioso invento como desayuno en casa de mi tía en Almería y siempre que puedo y tengo tiempo aprovecho para desayunar un par de tostadas de estos tanques, conocidos también como pantumaca. Para aquellos que normalmente no coméis ningún tipo de verdura os alegrará saber que esta es una buena forma de empezar.
He aquí mi forma particular de prepararlo. Necesitaremos:
Tomaterrr
Pan de hogaza
El aceitón
Una pizquita de sal
Un diente de ajo (opcional)
Preparación:
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Se tuesta una rebanada de hogaza al gusto, y para aquellos valientes de estómago fuerte que no se sienten a mi lado en el curro se refrota un poco el diente de ajo sobre la superficie (con intensidad variable según el grado de acidez deseado).
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Se extiende una capa de aceite sobre la tosta.
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El tomate, que mi tía suele cortar finito la noche anterior, se extiende encima de la tosta.
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Aderezar con sal
Y voilá, ¡Presto desayuno!
Ya me contaréis aquellos que os animéis a desayunar a lo andaluz
January 28th, 2009 a las 15:04
Ese tomate es muy sospechoso, eh…
Yo no me comía un pa amb tumàquet usando ese tomate…
El “pantumaca” ¡¡¡es pan con tomate!!! sin aceite ni nada… que eso es para las nenazas XDD
Ahora en serio, el pantumaca de verdad es la rebanada de pan, frotada con un tomate por encima y por abajo, con un poco de aceite y sal. ^_^
January 28th, 2009 a las 15:04
Ains, que nostalgia me está entrando….
Esta tarde me pillo un poquitin de tomate “chanita” en el mercadona y me hago un “sopar mallorquí”.
January 28th, 2009 a las 17:03
Y si ya le pones jamon del weno, la rehostia…
January 28th, 2009 a las 17:15
Exacto…una lonchilla de jamón no estaría de más..